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三山岛农家乐“八仙过湖”

时间:2017-06-05 15:03来源:原创 作者:蓬莱山庄 点击:
苏州三山岛农家乐得天独厚的地理位置,俨然得到了大自然慷慨的馈赠,各色各样的山珍湖味,今天就来听我唠唠吧!

太湖三山岛

苏州三山岛地处太湖之中,四面环水,是当之无愧的水八仙之乡。
苏州有水八仙,茭白 茨菇 莲藕 莼菜 红菱 水芹菜 等等,那么我们苏州三山岛农家乐就有“湖八仙” “湖八仙”里面除了红菱、莲藕相同之外其他的六样主要是鱼类;大闸蟹 青虾 鳜鱼 白鱼 鳗鲡等等称为“湖八仙“所以我们说苏州水八仙、三山岛”湖八仙“,看来三山岛的湖八仙美食之乡可不是空穴来风哦!太湖三山岛属于我们江南的典型的水网地区。湖八仙里面的湖恰恰是太湖的湖,这个湖的意思就是指围绕三山岛周围的太湖。太湖湖泊面积2427.8平方公里。

三山岛太湖大闸蟹
     说道太湖,第一反应”太湖大闸蟹“。中国其实全国各地都有大闸蟹,为什么太湖大闸蟹这么有名呢?其实是三个原因跟,第一是水质,第二水深,第三是水底。太湖三山岛的水非常优质,太湖的水深正好适合大闸蟹的生长,太湖的水底硬泥上面生长着一种非常坚硬的棕草,太湖大闸蟹的白肚就是在这个棕草上天天磨啊磨啊磨出来的。

太湖白鱼
   太湖三山岛水域里面的清水虾样特别俊、色特别红、味特别鲜。每逢江南的梅雨时节,太湖里的虾到了最肥腴的时候,有虾子,有虾脑,苏州三山岛农家乐里会推出一道名菜,清风三虾,面馆里也会推出一款面叫三虾面。
  苏州人请客无鱼不成席,那么太湖里面的鱼有多少种呢?据说有70多种。我们来说鱼,论名贵最名贵的鱼是什么?当然是鳜鱼,人家姓就姓”鳜“,我们三山岛人说贵客来了上鳜鱼。鳜鱼在三山岛有松鼠桂鱼,头尾高高翘挂卤滋滋叫,称为苏州的第一名菜。
    鱼当中论美味我觉得是白鱼,白鱼肉质细嫩非常的细,非常的嫩,白鱼最好是清蒸,清蒸之前两个小时暴腌一下,用个小石古墩压一下,那么它蒸出来的肉是片状的。非常多鲜,非常的美,那个清蒸白鱼啊吃的是鱼的本色本味。

太湖甲鱼
  鱼中要讲营养,最赞的要数甲鱼。甲鱼的学名叫憋,老鳖,苏州人老鳖一般清蒸,餐馆里有道菜叫白汁元菜,把鳖叫元菜。三山岛人吃讲究时令,一般是油菜花开的时候,三山岛人吃甲鱼,叫做”菜花甲鱼“。
   鱼当中要论肥腴那么当然是鳗鲡。鳗鲡学名”鳗“,我们苏州三山岛农家乐有一道名菜--黄焖河鳗,这个菜品是金黄色的,鳗鱼的皮肥又厚,鳗鱼的肉细又嫩,嫩到什么程度呢?入口即化。
   三山岛水天堂,太湖那便是聚宝湖。保护水天堂,祝福三山岛!

(责任编辑:huangsj)

三山岛标签: 三山岛农家乐 水八仙

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